资产经营公司举办“‘食’光印记、食堂之旅”活动

为让广大师生了解食堂内部运作，更好促进学院食堂的餐饮服务，共同促建文明食堂、和谐食堂，10月23日下午，餐饮服务中心在兴越楼二楼食堂举行“‘食’光印记、食堂之旅”活动。

活动当天，同学们在兴越楼食堂经理的带领下依次参观洗消间、食材库、洗菜间、切配间、操作间、留样间等后厨场所，了解食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒等工作流程和操作规范。

参观结束后，举行了“食堂面对面”座谈会。同学们各抒己见，踊跃发言。同学们提出的关于食堂工作和食品安全等方面的问题和疑惑，食堂管理人员都一一耐心地作出解答。一位医药与健康分院的同学表示：“这次活动学到了很多关于食品加工和食品安全的知识，让我更加安心放心地在学院食堂用餐。”

(来源：资产经营公司 廖晓慧/文、摄)